Festival Internacional do Chocolate debate sobre o mercado do cacau em painéis científicos

Como parte da programação do Festival Internacional do Chocolate e do Cacau – Chocolat Amazônia 2026, o Fórum do Cacau debate, neste dia 24, sobre o futuro do cacau em contexto global e as perspectivas da cacauicultura na Amazônia.

O Festival, coordenado pelo Governo do Estado, por meio da Secretaria de Desenvolvimento Agropecuário e da Pesca (Sedap) e financiado pelo Fundo de Apoio à Cacauicultura do Pará (Funcacau), ocorre até o dia 26, no Hangar Convenções e Feiras da Amazônia.

Na abertura do Fórum, o representante da Sedap, Allan Pombo, em nome do secretário de Estado, destacou a importância do evento. “Nós nos orgulhamos muito do quanto o cacau do Pará é reconhecido internacionalmente, tanto pelo volume de produção quanto pela excelência da qualidade do cacau produzido. Por isso, eventos como esse são importantes para a gente destacar isso. Acabamos de ganhar medalha de ouro no concurso que ocorreu na Holanda. Chegamos até aqui com muito trabalho, estudo, pesquisa e orientação técnica”, ressalta.

Painéis temáticos - Ao longo da manhã, pesquisadores, juntamente com representantes de instituições públicas, privadas e da sociedade civil organizada discutiram sobre o mercado do cacau, desafios e inovações no campo.

Desafios do setor -O engenheiro de alimentos e diretor do Centro Global Agroambiental (Fundação Dom Cabral), Marcello Brito, moderador do Fórum, levantou os desafios estruturais que o setor enfrenta. “A agricultura é um setor muito arriscado, a gente não controla chuva, sol, vento, pragas, doenças, preço de mercado, preço de insumos e taxas de impostos. A única coisa que controlamos é a nossa gestão, por isso, temos de nos adaptar aos ciclos e planejar a gestão”, destaca.

Organização da categoria -Ainda sobre os desafios que o(a) produtor(a) enfrenta, com relação aos preços do cacau, o coordenador regional de Pesquisa e Inovação do Estado do Pará (Ceplac/SDR/Mapa), Fernando Mendes, painelista do Fórum, defende a organização da categoria. “Em um mercado tão complexo, com oscilação constante de preços, a chave é a organização do setor para enfrentar o mercado dominante”, destaca.

Mudanças climáticas -O consultor em Clima e Geoprocessamento, do Projeto Cacau Brasil Agrofloresta (IICA/Ceplac/Mapa), Ferdinando Brito Silva, painelista do Fórum, tratou da importância da adaptabilidade frente às mudanças no clima. “As mudanças climáticas vão amplificar os fenômenos naturais, mexendo nos regimes naturais do clima, aumentando secas e chuvas. O pequeno produtor precisa se adaptar aos cenários novos”, ressalta.

Soluções -Para a mestre em Desenvolvimento Sustentável no Instituto Tecnológico Vale (ITV DS), Gisele Amaral, painelista do Fórum, o caminho para o(a) produtor(a) permanecer no mercado é investir em qualidade e certificações. "Você não controla o preço base, então precisa focar sua energia na qualidade física do produto, ou seja, fermentação e secagem, e na certificação, se é orgânico, sustentável. A certificação é a porta de entrada pro mercado. Precisamos falar de Amazônia e dizer qual o diferencial disso, qual a história de origem do nosso produto", explica.

O Fórum do cacau segue até as 18h de hoje, 24. Quem não conseguir ir pessoalmente, pode acompanhar a transmissão via Youtube, neste link .

Além dos painéis temáticos, a programação do festival inclui ainda a Feira de Chocolate e Flores; Chocoday; Cozinha Show; Cozinha Kids; cursos e oficinas. Mais informações em www.sedap.pa.gov.br .

Serviço:

O Festival Internacional do Chocolate e do Cacau e a Feira ‘Flor Pará’ ocorrem nos dias 23, 24, 25 e 26 de abril no Hangar, localizado na avenida Dr. Freitas, s/n, bairro do Marco. A entrada é gratuita, sendo opcional a doação de um quilo de alimentos não perecíveis.